ד"ר אישר. אמן מוסטפא , פרופסור במחלקה לתזונה ומדעי המזון במרכז המחקר הלאומי המצרי , דן בחשיבות הצום והשפעתו על הבריאות בכלל, ועל חסינות בפרט, ומציין כי צום הרמדאן מוריד לחץ דם גבוה, משפר את הכולסטרול רמות וכן רמות סוכר בדם, ומהווה גם גורם.עזרה מונעת וטיפולית במחלות סרטן, ע"י חיזוק מערכת החיסון.

לדבריה, המערכת החיסונית בגוף האדם מבוססת על מערכת גדולה של תהליכים חיוניים, להגנה על הגוף מפני מחלות, רעלים ותאי סרטן. מוסטפה אמר שמערכת החיסון פועלת לפי שתי מערכות, אחת מהן מולדת. או טבעי, ועובר בתורשה, והשני מיוצג על ידי חסינות נרכשת, כתוצאה מהידבקות במחלה או נטילת חיסונים שונים.

מוסטפא אמר שצום מחזק את החסינות הטבעית והנרכשת, וציין שצום במשך שעות ארוכות ממריץ את פעילות מערכת החיסון, כך שהגוף נפטר מתאים מתים או פגומים שאינם זקוקים להם ועוזר לייצר תאים חדשים, מה שמגביר את החסינות. צום לסירוגין, הנמשך כ-16 שעות או יותר, משפיע על תאי מערכת החיסון, שכן מחקרים הראו שתאים אלו עוזבים את מחזור הדם במהלך הצום, ונעזרים במח העצם הידוע בעושרו בחומרים מזינים, כדי להתחיל להתרבות ולהגביר את האנרגיה שלו. פעילות, ויכולתה להגן על הגוף ולהפחית את הסיכויים למחלות.

צום ממריץ הפרשת חלבונים רבים, אשר בתורם עוזרים לווסת תהליכים מטבוליים, תיקון דנ"א, חיזוק חסינות והגברת היכולות הקוגניטיביות. צום גם מגביר את הפרשת "אנדורפינים" הגורמים לאושר, אשר בתורו משנה את ייצור הנוגדנים מתאי החיסון ומרגיע את המערכת החיסונית, מה שמגביר את היכולת של תאי הדם הלבנים לחסל חיידקים ולהפחית את הסיכויים לזיהום.