האסירים בבתי הכלא הישראליים אינם משאירים אמצעי המאשש את יציבותם ויציבותם ומחייה את חייהם מבלי להשתמש בהם, ולכן הם מכינים בעצמם אוכל וממתקים ויוצרים אווירה משלהם בחודש הרמדאן המבורך, ניסיון שלהם לחיות באווירה דומה לחיים בחוץ, לפצות את עצמם על מחסור.

נסו ליצור את האווירה של הרמדאן!

לפי מה שאישר העורך, מוחמד אל-טאג', בראיון ל-Al-Quds.com, האסירים מנסים לחיות את אווירת הרמדאן, ולפצות את עצמם מעט מבחוץ, יש להם יחסים קרובים.

אל-טאג' אומר: "האסירים מנסים לאסוף שמחה, מספקים ארוחות רמדאן מיוחדות וממתקים מיוחדים, ולא שוכחים את הלילות והזמנים שלהם, ולכן הם מכינים תחרויות באמצעות ועדת תרבות ארצית כללית מכל הפלגים, ומחלקים עבורם פרסים, כמו גם לקיים תחרויות בידור".

לפי הכתר, האסירים משתדלים מאוד גם בפולחן, בעיקר בעשרת הימים האחרונים של הרמדאן, וחלקם מקצים זמני נסיגה, והם מעוניינים לקרוא בכל עת לקריאה לתפילה, ומזהירים מפני הזמנים המתקרבים של סוחור ואיפטאר.

העורך, לואי אל-מנסי, אמר מצדו ל-Al-Quds.com: "האסירים מארגנים מסיבות ערב במחלקות, בעוד שיש אווירה של פולחן, במיוחד טאראווה בחדרים, והאסירים מתפללים בצהריים ואחר הצהריים. רק בכיכר. יום שישי אסור להם להתכנסות". אלמנסי מציינת כי ממשלת הכיבוש הפשיסטי הנוכחית אינה פוסלת נקיטת צעדים כלשהם נגד האסירים, אך האסירים לבדם הצליחו לאלץ את הנהלת הכלא להגיב על כך. דרישות.

כך מכינים ממתקים

האסירים מכינים את ממתקי הרמדאן שלהם מאפס, והם, כפי שמאשר העורך הנשכח, ממחזרים את מה שנשאר מהאוכל, והופכים אותם לממתקים הדומים לממתקים בחו"ל, כמו קונפה, קטאיף, צף ועוד.

אל-מנסי אומר: "ממתקים ברמדאן חסרים בכלא. האסירים מנסים לייצר אותם עם מה שיש, והם לומדים להכין אותם אחד מהשני. הם מכינים קטאיף ואוואמה, מוורמיצ'לי, על ידי השרייתם בחלאל למשך שעתיים, להפוך לבצק ולהתסס אותם ע"י הוספה (מעט 7-אפ או ספרייט). לאחר מכן הם יוצקים את הקטאיף לתבנית ואופים אותו, בעוד המצוף נמזג ומטוגן בשמן גם על מחבת. ”

לגבי המילוי הקטאייף הוא לרוב ממולא באגוזי מלך כי ניתן להשיג אותו בקנטינה ולעיתים גבינה ממולאת בגבינה צהובה שלא כולם אוהבים, האסירים מכינים ממתקים כמו חריסה, בסבוסה ובין שתי מדורות, מהסולת. זמין בקנטינה, והאסירים מכינים גם חלב ואורז, לפי מה שמסביר אלמנסי.

ואילו הקונפה עשויה מהמילוי הפנימי של לחם "פינו", שם הלחם מיובש וטחון, ואז צולים, והוא הופך לבצק לקונפה, ומרכיביו נמצאים במידה מסוימת בקנטינה, והוא נאפה על גז ואריחים זמינים.

אלטאג' מצידו מאשר: "הממתקים מיוצרים על ידי האסירים, ממה שזמין מתכולת הסילץ לייצור הממתקים, ולכן הם מייצרים מחדש את מה שיש, להפוך לממתקים, בניסיון להכין עצמם מאושרים".
סוחור ואוכל ארוחת בוקר.. "הסיפור הזה"

האספקה של חלק מהמנות אינה זמינה, ולכן האסירים מנסים לספק אותם על ידי איסוף זה מהשני, או מה שמספק להם הנהלת הכלא, אז הם ממחזרים את מה שיש, בין אם בשר או כמה ירקות, ומייצרים חדש. מנות, כגון מנסף או מקלובה.

לרוב, לפי אל-מנסי, ארוחות האסירים ברמדאן הן "מזון יבש" מכיוון שהוא זמין, אבל האסירים מנסים למחזר את מה שיש להם ולשחזר אותו כמאכלים טעימים ליד שולחן ארוחת הבוקר ברמדאן, והם עשויים להכין מרקים מהירקות הזמינים או "freekeh" לפעמים, לגבי המיצים, הם נמצאים ב"קנטינה". לגבי הסוחור, האוכל שלהם הוא ביצים, חומוס, שעועית, מתיקות ודברים פשוטים שנמצאים בקנטינה.

בתורו, אל-טאג' אומר: "האסירים מנסים ליצור את האווירה של סוחור ואיפטר, אז הם מנסים להתכונן לזה עם תקציב מיוחד מההקצאות שלהם בקנטינה, והם מנסים לשחזר את האוכל הזמין שמסופק על ידי הנהלת הכלא, כדי שזה יהפוך למאכל חדש לרמדאן".

ראוי לציין כי על פי נתוני אגודת האסירים, כוחות הכיבוש עוצרים (4,800) אסירות ב(23) בתי סוהר ובמרכזי מעצר וחקירות, לרבות (29) אסירות בכלא "דמון", ובין המספר הכולל של האסירים הם (170) ילדים, כקטינים הם כלואים בבתי הכלא (עופר, מגידו ודמון).