منوعات
الخميس 22 ديسمبر 2022 10:31 صباحًا - بتوقيت القدس
وفاة مبتكر طبق دجاج تيكا ماسالا الشيف الاسكتلندي أحمد أسلام علي
لاسكو- (أ ف ب) -توفي عن عمر ناهز 77 عاماً الاثنين الشيف الاسكتلندي أحمد أسلام علي الذي كان يؤكد أنّه مبتكر طبق دجاج تيكا ماسالا، على ما ذكرت صفحة مطعمه "غلاسغو" عبر فيسبوك.
وأصبح دجاج تيكا ماسالا من الأطباق التقليدية التي تقدمها مطاعم جنوب آسيا في مختلف أنحاء العالم.
وبدأ تقديم هذا الطبق بالكاري والتوابل، في سبعينات القرن الفائت في مطعم "شيش محل"، قبل أن يصبح أحد أكثر الأطباق تناولاً في المملكة المتحدة.
وفي حديث إلى وكالة فرانس برس العام 2009، قال أحمد أسلام علي المتحدر من بنجاب الباكستانية "ابتُكر طبق دجاج تيكا ماسالا في مطعمنا. كنّا نقدّم طبق دجاج تيكا (دجاج متبل مشوي) لكن في أحد المرات أبدى زبون رغبته في إضافة الصلصة إلى هذا الطبق، ومذذاك أصبحنا نحضّره مع صلصة مؤلفة من الزبادي والكريما والتوابل".
وأكد ابن شقيقه أندليب أحمد أنّ "المطعم كان محور حياة" الشيف الاسكتلندي، فكان يتناول الغداء فيه يومياً.
ومع أنّ إثبات منشأ الطبق صعب، إلا أنّ النائب المحلي الاسكتلندي محمد سروار باشر خطوات ترمي إلى تصنيف دجاج تيكا ماسالا ضمن الأطباق المحلية.
وفي 2001، أشار وزير الخارجية البريطاني آنذاك روبن كوك إلى أنّ دجاج تيكا ماسالا هو "طبق وطني بريطاني بامتياز" و"مثال ممتاز على الطريقة التي تتلقى فيها بريطانيا العظمى التأثيرات الخارجية وتتأقلم معها".
دلالات
الأكثر تعليقاً
الضحايا الفلسطينيون.. السياق والمعنى
الديمقراطيون في الكونغرس يطالبون بايدن بمسائلة إسرائيل بمقتل الناشطة عائشة نور
اجتماع إسرائيلي يبحث الصفقة ومسؤول أميركي يتحدث عن عقبة رئيسية
بن غفير يقترح تقييد حركة الفلسطينيين على الطرق بالضفة
يديعوت: سموتريتش يخطو خطواته نحو ضم فعلي للضفة
محدث:: الاحتلال يشن حملة اعتقالات في الضفة
جيش الاحتلال يعلن إصابة اثنين من جنوده بانفجار طائرات مسيرة أطلقها حزب الله
الأكثر قراءة
يديعوت: سموتريتش يخطو خطواته نحو ضم فعلي للضفة
نتنياهو: هذا يوم صعب
مهنا: إعادة فتح معبر الكرامة غدا أمام المسافرين فقط
اجتماع إسرائيلي يبحث الصفقة ومسؤول أميركي يتحدث عن عقبة رئيسية
مستوطنون يسممون جنود للاحتلال بقطعة بسكويت
الضحايا الفلسطينيون.. السياق والمعنى
مقتل 3 إسرائيليين قرب معبر الكرامة والكشف عن هوية المنفذ
أسعار العملات
الأحد 08 سبتمبر 2024 8:41 صباحًا
دولار / شيكل
بيع 3.7
شراء 3.68
دينار / شيكل
بيع 5.24
شراء 5.2
يورو / شيكل
بيع 4.14
شراء 4.1
هل تستطيع إدارة بايدن الضغط على نتنياهو لوقف حرب غزة؟
%19
%81
(مجموع المصوتين 114)
شارك برأيك
وفاة مبتكر طبق دجاج تيكا ماسالا الشيف الاسكتلندي أحمد أسلام علي