منوعات
الخميس 22 ديسمبر 2022 10:31 صباحًا - بتوقيت القدس
وفاة مبتكر طبق دجاج تيكا ماسالا الشيف الاسكتلندي أحمد أسلام علي
لاسكو- (أ ف ب) -توفي عن عمر ناهز 77 عاماً الاثنين الشيف الاسكتلندي أحمد أسلام علي الذي كان يؤكد أنّه مبتكر طبق دجاج تيكا ماسالا، على ما ذكرت صفحة مطعمه "غلاسغو" عبر فيسبوك.
وأصبح دجاج تيكا ماسالا من الأطباق التقليدية التي تقدمها مطاعم جنوب آسيا في مختلف أنحاء العالم.
وبدأ تقديم هذا الطبق بالكاري والتوابل، في سبعينات القرن الفائت في مطعم "شيش محل"، قبل أن يصبح أحد أكثر الأطباق تناولاً في المملكة المتحدة.
وفي حديث إلى وكالة فرانس برس العام 2009، قال أحمد أسلام علي المتحدر من بنجاب الباكستانية "ابتُكر طبق دجاج تيكا ماسالا في مطعمنا. كنّا نقدّم طبق دجاج تيكا (دجاج متبل مشوي) لكن في أحد المرات أبدى زبون رغبته في إضافة الصلصة إلى هذا الطبق، ومذذاك أصبحنا نحضّره مع صلصة مؤلفة من الزبادي والكريما والتوابل".
وأكد ابن شقيقه أندليب أحمد أنّ "المطعم كان محور حياة" الشيف الاسكتلندي، فكان يتناول الغداء فيه يومياً.
ومع أنّ إثبات منشأ الطبق صعب، إلا أنّ النائب المحلي الاسكتلندي محمد سروار باشر خطوات ترمي إلى تصنيف دجاج تيكا ماسالا ضمن الأطباق المحلية.
وفي 2001، أشار وزير الخارجية البريطاني آنذاك روبن كوك إلى أنّ دجاج تيكا ماسالا هو "طبق وطني بريطاني بامتياز" و"مثال ممتاز على الطريقة التي تتلقى فيها بريطانيا العظمى التأثيرات الخارجية وتتأقلم معها".
دلالات
الأكثر تعليقاً
بن غفير يدعو لإعدام المعتقلين الفلسطينيين لحل "اكتظاظ السجون"
هاغاري: غالانت بحث استعدادات تنفيذ عملية إخلاء في رفح لشن العملية البرية
سطو مسلح وسرقة مبلغ مالي على بنك غرب رام الله
مجلس الحرب يدرس اليوم ردا "محدودا" على الهجوم الإيراني
الرئيس عباس يصدر قرارا بتشكيل مجلس إدارة جديد لصندوق الاستثمار
الاحتلال ينسحب من بيت حانون شمالي غزة
ارتفاع حصيلة الشهداء في قطاع غزة إلى 33,899 شهيدا منذ بدء العدوان
الأكثر قراءة
مجلس الأمن يصوّت غداً على عضوية فلسطين
الرئيس عباس يرفض طلبا أمريكيا بتأجيل التصويت على عضوية فلسطين
الرئاسة تعبر عن رفضها لتصريحات مندوبة أميركا في الأمم المتحدة
الرئيس عباس يصدر قرارا بتشكيل مجلس إدارة جديد لصندوق الاستثمار
ضربة إسرائيلية واحدة تقضي على 5 آلاف من أجنة أطفال الأنابيب في غزة
50 إسرائيليًا انتحروا بعد نجاتهم من هجوم السابع من أكتوبر
مصطلحات فلسطينية ودينية يصنفها الاحتلال "تحريضية"!
أسعار العملات
الخميس 18 أبريل 2024 10:59 صباحًا
دولار / شيكل
بيع 3.78
شراء 3.77
دينار / شيكل
بيع 5.34
شراء 5.32
يورو / شيكل
بيع 4.06
شراء 4.0
رغم قرار مجلس الأمن.. هل تجتاح إسرائيل رفح؟
%72
%24
%5
(مجموع المصوتين 127)
شارك برأيك
وفاة مبتكر طبق دجاج تيكا ماسالا الشيف الاسكتلندي أحمد أسلام علي