منوعات
الإثنين 24 أكتوبر 2022 10:03 صباحًا - بتوقيت القدس
الأطعمة المخمرة التقليدية الصينية تساعد على علاج فرط حمض يوريك الدم
لانتشو- (شينخوا)- ذكرت جامعة لانتشو الصينية أن البروبيوتيكس (وهي كائنات حية دقيقة يمكن العثور عليها في الأطعمة المخمرة) الموجودة في الطعام المخمر التقليدي الصيني "جيانغشوي" قادرة على المساعدة في علاج فرط حمض يوريك الدم، وهو أساس كيميائي حيوي رئيسي للنقرس.
ووجد فريق بحثي من كلية علوم الحياة بجامعة لانتشو، أن سلالة التخمير GR-3 المأخوذة من طعام "جيانغشوي" يمكنها أن تحلل حمض اليوريك، بحسب ما ذكر لي شيانغ كاي، قائد الفريق والأستاذ في الجامعة.
وكطعام صيني تقليدي شهير، عادة ما يتم إعداد "جيانغشوي" من الخضروات المخمرة.
وأظهرت دراسة سابقة أجراها الفريق البحثي أن البروبيوتيكس من "جيانغشوي" يمكنها أن تخفف من فرط حمض يوريك الدم والنقرس لدى الفئران. ثم صنع الباحثون زبادي باستخدام سلالة GR-3 المعزولة من "جيانغشوي"، وأجروا تجربة بشرية لمدة شهرين على 120 متطوعا يعانون من فرط حمض يوريك الدم.
وأظهرت النتائج أن زبادي- جيانغشوي أظهر قدرة عالية على أن يحلل حمض اليوريك. ولذلك، فإن سلالة التخميرGR-3 المعزولة من "جيانغشوي" هي عامل مساعد في علاج فرط حمض يوريك الدم ، ومفيدة أيضا في الحد من تراكم المعادن الثقيلة بالجسم، وفقا لما ذكر لي.
وتم نشر نتائج الدراسة في مجلة "iScience" وعدد من المجلات الأخرى.
دلالات
الأكثر تعليقاً
رويترز: قطر قد تغلق مكتب حماس كجزء من مراجعة وساطتها بالحرب
مروان البرغوثي على رأس قائمة الأسرى المحررين في "صفقة غزة"
هنغبي: كنا قريبين جداً من اغتيال السنوار واجتياح رفح بات وشيكاً
المسيحيون يحتفلون غداً بعيد الفصح المجيد
الاحتلال يبدأ ترحيل سكان رفح تمهيدا لعملية عسكرية
سامحني أبو كرمل.. أنا لم ولن انساك
جامعات اليابان تنتفض لوقف الحرب في غزة
الأكثر قراءة
انتهاء مباحثات الهدنة واستعداد وفد حماس لمغادرة القاهرة.. هل انهارت المفاوضات؟
الاحتلال يعتقل حارس القنصل اليوناني من كنيسة القيامة
إبراهيم ملحم رئيساً لتحرير صحيفة "القدس" ومنصاتها الرقمية
مكون من 3 مراحل.. مصادر تكشف تفاصيل مقترح الهدنة في غزة
هنغبي: كنا قريبين جداً من اغتيال السنوار واجتياح رفح بات وشيكاً
تفاصيل ما وافقت عليه حماس ضمن مقترح وقف إطلاق النار في غزة
مروان البرغوثي على رأس قائمة الأسرى المحررين في "صفقة غزة"
أسعار العملات
الأربعاء 08 مايو 2024 10:24 صباحًا
دولار / شيكل
بيع 3.7
شراء 3.68
دينار / شيكل
بيع 5.22
شراء 5.19
يورو / شيكل
بيع 3.97
شراء 3.95
رغم قرار مجلس الأمن.. هل تجتاح إسرائيل رفح؟
%75
%20
%5
(مجموع المصوتين 231)
شارك برأيك
الأطعمة المخمرة التقليدية الصينية تساعد على علاج فرط حمض يوريك الدم