לבשל פעם בשבוע כדי לחסוך זמן וכסף... תופעה חדשה בשם "בישול אצווה" (" חבילות בישול ") הופכת פופולרית יותר ויותר בצרפת עם האינפלציה הגואה.

במטבח ביתה בכפר קטן בצפון מזרח צרפת, 30 קילומטרים משטרסבורג, מכינה סנדרה תומן ארוחות לכל השבוע בתהליכי בישול הנמשכים כשעתיים.

"אני אוהבת מתכונים קלים, אבל יחד עם זאת יוצאי דופן", אומרת בת הארבעים, כשהיא מושיטה את העוף ברוטב סויה-ג'ינג'ר.
המנות שתומן מכין לשבוע הבא הן סלט חומוס, פשטידת תרד וגבינת עיזים ופסטת שרימפס. לרוב הם נמנעים מלהכין מנות המכילות בשר ודגים בגלל האפשרות לשמר מזונות לתקופות ארוכות יותר.

מנות אלו מאוחסנות במקרר ומוכנות לחימום ואכילה במהלך השבוע, ותומן פועלת בשיטת "בישול אצווה" בהכנת המנות שיאכלו במהלך השבוע על מנת לנהל טוב יותר את הכמות המוקצה לבישול.

115,000 משתמשים עוקבים אחר עמוד האינסטגרם של סנדרה בשם "מכור למטבח". ובכל יום שישי מודיעה סנדרה על המנות שתכין לשבוע הקרוב, תוך ציון רשימת המוצרים שבכוונתה לקנות להכנת המאכלים ותאריך התפוגה של כל מנה.

סנדרה תומן, בלוגרית בישול שמבשלת כ-15 שנה, החלה לאמץ את השיטה הזו ב-2019, ומאז צברה פופולריות רחבה. כרגע היא חיה מהתשוקה הזו על ידי בישול.

לדבריה, "הצרפתים אוהבים לבשל, וכשאנחנו שמים לב ששיטת 'בישול אצווה' עוזרת לנו במשימות היומיומיות שלנו, מקלה על חיינו ודרכה אפשר לחסוך כסף, אנחנו נצמדים לזה", ומציינת שהמספר מספר האנשים שמיישמים שיטה זו עולה.

מספר רב של אנשים מבקשים עצות שיאפשרו להם להמשיך לאמץ תזונה מאוזנת בעלות הנמוכה ביותר האפשרית, בתקופה שבה רוב מדינות העולם עדות להיפר-אינפלציה. בצרפת, מחירי המזון עלו במרץ ב-15.8% בהשוואה לשנה.

גם ג'ולי קלע, בת 29, החלה לאמץ את שיטת ה-"batch cocking" זמן קצר לאחר שילדה את בנה. באמצעות תופעה זו היא שואפת להפחית את "העומס הפסיכולוגי" העומד בפניה ולהקל על חיי היומיום שלה.

והיא כבר לא מבקרת הרבה בחנויות, שכן היא מאמצת רשימה של מוצרים דומים לאלה שהציעה סנדרה.

"אנחנו קונים רק את המוצרים הנחוצים מאוד, ואנחנו נמנעים מקניית כל מה שעשוי להירקב או כל סחורה שאולי לא נשתמש בה", היא אומרת בזמן קניות בחנות שטרסבורג.

התקציב החודשי של המשפחה מסתכם בכ-100 יורו לשבוע, כולל רכישות לילדים, בעוד שתקציב זה עמד בעבר על כ-"150 יורו".

סנדרה תומן מאשרת ששיטת "בישול אצווה" שמה קץ לבזבוז מזון, אכילת מזון מהיר והזמנת ארוחות טייק אווי.

"כשאנחנו עייפים וחוזרים הביתה מאוחר ולא רוצים לבשל, אנחנו צריכים רק לחמם את המנות המבושלות מראש, מה שמרחיק אותנו מלהזמין ארוחות טייק אווי יקרות", היא אומרת.

הבלוגר מציין ש-Patch Cooking תמיד מושך אנשים חדשים, שכן ההשפעה שלו היא "לא חולפת". היא אומרת, "שיטה זו נוצרה כדי לאמץ אותה תמיד".